Arroz Indiano..

ARROZ COZIDO COM ALHO E RESERVE, DEPOIS EM 300G DE MANTEIGA REFOGUE CASTANHA DE CAJU, AMENDOAS, NOZES, DAMASCO DESIDRATADO, UVAS PASSAS BRANCAS, PIMENTA DO REINO UMA PITADA DE SAL, DUAS COLHERES DE CURRY PICANTE E MISTURE AO ARROZ RESERVADO, DELICIOSO ACOMPANHADO DE UM BOM CARNEIRO ASSADO.

Pernil de Cordeiro ao Vinho Branco com Alecrim...

UM PERNIL DE 2KG MARINADO POR 2HS EM 500 ML DE VINHO BRANCO ALECRIM SAL E PIMENTA A GOSTO, CENOURA PICADA, ALHO PORÓ, ALHO, SALSINHA PICADOS E MEL, DEPOIS RETIRE O PERNIL DO MARINADO LEVE AO FORNO COM PAPEL ALUMÍNIO POR 4HS EM 150 GRAUS BATA O MARINADO NO LIQUIDIFICADOR COE E REDUZA PELA METADE  EM UMA PANELA EM FOGO BRANDO COM DUAS COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA, PASSADO AS 4HS RETIRE O PERNIL DO ALUMÍNIO REGUE-O COM O MOLHO REDUZIDO E DEIXE-O AO FORNO ATÉ DOURAR A 200 GRAUS, O PERNIL FICARÁ SUCULENTO E MACIO, SIRVA FATIADO COBERTO COM O MOLHO, ACOMPANHADO DE BATATAS GRATINADAS FICA UMA DELÍCIA, EXPERIMENTE.