O BIFE ACHO COMO DIZEM OS ARGENTINOS, OU PRA GENTE AQUI NO BRASIL, CABEÇA DO CONTRA FILÉ ( FAMOSO NOIX), UMA PARTE ESTREMAMENTE MACIA DO CONTRA FILÉ, TIRA-SE TODA GORDURA E NERVURAS E OBTEM UMA CARNE MACIA E SUCULENTA, TEMPERO ELA COM SAL MARINHO E PIMENTA DO REINO, EM UMA COLHER DE CHÁ DE AZEITE SELO ELA 1,5MIN DE CADA LADO ( UM BIFE DE 2CM) EM UMA FRIGIDEIRA COM TEFLON BEM QUENTE DEPOIS DESCANÇA POR 5MIN ANTES DE CORTAR, FICA PERFEITO PARA QUALQUER TIPO DE SALADA.
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