Filé receheado de shitake ao molho madeira e salada de pepino ao mollhode iogurte...

UMA ÓTIMA COMBINAÇÃO COM  O AZEDO DO IOGURTE E O MOLHO MADEIRA AVELUDADO JUNTO COM A SUCULÊNCIA DA CARNE A MACIES DO SHITAKE E A CROCÂNCIA DO PEPINO TONAM ESSE PRATO PERFEITO. RECEITA? ME MANDE EMAIL, ABRAÇOS.

Vaca Atolada...

ÓTIMO PARA UM DIA FRIO, PEGUEI UMA COSTELA MAGRA CORTEI EM GOMOS E SELEI ELA NA PANELA DE PRESSÃO ATÉ DOURAR, RETIREI A COSTELA E COLOQUEI CEBOLA PICADA, ALHO E CHEIRO VERDE PICADOS, ASSIM QUE OS DOUREI COLOQUEI DE VOLTA A COSTELA COBRI COM ÁGUA E 3 COLHERES DE SOPA DE MOLHO DE SOJA DEPOIS DE PEGAR PRESSÃO DEIXEI 20MIN, APÓS ISSO ABRI E COLOQUEI AS MANDIOCAS E COLOQUEI ÁGUA ATÉ COBRIR NOVAMENTE PEGOU PRESSÃO E FICOU MAIS 20 A 30 MIN NA PRESSÃO ATÉ DAR O PONTO, MANDIOCA MACIA E CARNE DESCOLANDO DO OSSO, SAL E PIMENTA A GOSTO, PRA UM TEMPO FRIO É A PEDIDA.

Fusilli Al Pescatore...

SENSACIONAL ESSA RECEITA HEIN, USEI UMA MASSA INTEGRAL CHAMADA DI GRAGNANO MUITO BOA MESMO ITALIANA, GRELHEI CADA FRUTO DO MAR SEPARADO POR QUE CADA UM TEM UM TEMPO DE COZIMENTO DIFERENTE, ENTÃO FUI COLOCANDO A LULA, CAMARÕES CINZAS, LAGOSTA, MEXILHÕES, POLVO (COZINHEI ANTES NA PANELA DE PRESSÃO POR 20MIN), LAGOSTINS, DEPOIS DE GRELHADOS SEPARADAMENTE, NA MESMA PANELA COLOQUEI CEBOLA ALHO E CHEIRO VERDE PICADOS DEGLACEI E E DEPOIS FLAMBEI COM CONHAQUE, APÓS DOURA-LOS COLOQUEI O TOMATE ENLATADO ITALIANO DEIXEI FERVER ASSIM QUE O MOLHO FERVEU COLOQUEI OS FRUTOS DO MAR GRELHADOS E A MASSA JÁ COZIDA E UMA COLHER DE SOPA DE CREAM CHEESE PARA AVELUDAR O MOLHO E PRONTO, FICA BOM DEMAIS.