Escalope de Filé Grelhado em Cama de Cogumelos na Manteiga e Alho Poró...

FILÉ TEMPERADO COM FLOR DE SAL, PIMENTA DO REINO SELADO NO GRILL POR 5MIN CADA LADO EM UMA CAMA DE COGUMELOS FEITO DE SHITAKE E SHIMEJI NA MANTEIGA COM ALHO PORÓ, PIMENTA DEDO DE MOÇA, ALECRIM, CEBOLINHA, SAL E PIMENTA A GOSTO.

Pimentões Assados a Provençal...

PIMENTÕES RECHEADO COM TOMATES CEREJA, MUSSARELA DE BÚFALA, SALSINHA PICADA, BASÍLICO, PIMENTA DO REINO E FLOR DE SAL A GOSTO, ACETO BALSÂMICO REDUZIDO E AZEITE EXTRA-VIRGEM, DEPOIS DE PRONTO PODE MISTURAR COM UMA BOA MASSA.

Spaghetti Primavera...

MASSA AO DENTE, COM ALHO, ÓLEO, TOMATES CEREJA, ERVILHA E BACON, O MENOS SEMPRE É MAIS NESSE CASO, E CLARO BASTANTE AZEITE EXTRA VIRGEM E SALSINHA PICADA.

Ratatouille com Filé de Cordeiro Grelhado...

BERINGELA, ABOBRINHA, CEBOLA, PIMENTÕES E TOMATES, REGADOS AO AZEITE EXTRA-VIRGEM, REDUÇÃO DE VINAGRE BALSÂMICO, LIMÃO SICILIANO, ALHO, MEL, PIMENTA DO REINO E SAL A GOSTO E ERVAS COMO ALECRIM, BASÍLICO, SALSINHA E TOMILHO, JUNTE TAMBEM UMA PANCETTA DEFUMADA EM LASCAS E LEVE TUDO AO FORNO ATÉ CARAMELIZAR, E UM FILÉ DE LOMBO DE CORDEIRO GRELHADO COM APENAS SAL MARINHO E PIMENTA DO REINO. 

Ceviche de filé de Tilápia...

SIMPLES E FÁCIL DE FAZER, CORTE BEM FINO O FILÉ DE TILÁPIA E DEIXE EM UMA MARINADA DE LIMÃO, CEBOLA ROXA E GENGIBRE RALADO POR 30MIN, DEPOIS SÓ ADICIONAR GERGELIM TORRADO CEBOLINHA E MOLHO TARÊ.

Shirataki ao molho de Ostra e Nampla com Ovos em tiras...

É um alimento da culinária japonesa produzido a partir da batata konjac que é nativa do leste asiático.

Tijolo de konnyaku

Sua aparência é gelatinosa e translúcida, sendo comercializada em mercearias de produtos japoneses na forma de bloco paralepipédico, ou então, em fios semelhantes ao macarrãovermicelli. Também se encontra konnyaku em pó para preparação doméstica.

É um dos ingredientes indispensáveis para o preparo do nishime e, na forma de vermicelli (quando recebe o nome de shirataki), entra como um dos ingredientes do sukiyaki e do gyudon.

Flor de Sal Saudável...

A flor de sal é um aglomerado de cristais que se forma à superfície da água do mar. A sua formação depende das condições atmosféricas, a temperatura e a radiação solar têm de ser elevadas e o vento deve ser suave. Verificando-se estas 3 condições, os minúsculos cristais de sal começam a formar-se à superfície dos cristalizadores. Estes cristais são delgadíssimas palhetas que se desagregam por pressão, que se juntam com o vento, formando uma película branca e brilhante. A sua colheita começa em Junho e é recolhida todos os dias, excepto quando está muito vento, dado que a Flor do sal não se forma, uma vez que não se mantém à superfície. O mesmo acontece nos dias húmidos.

Contém minerais e nutrientes únicos, para além de microcristais que facilitam a digestão e tem a vantagem de ser absolutamente natural, não sendo sujeita a qualquer processo de industrialização, incluindo a lavagem, que remove componentes nutricionais importantíssimos tais como plancton e pequenos restos de esqueletos de minúsculos animais marinhos, grandes fontes de cálcio, magnésio, zinco, cobre, entre outros.

Filé de Saint Peter no vapor e Molho Thailandês com Camarões...

FEITO TOTALMENTE SEM GORDURAS, SEM FRITURAS 100% LIGHT, PEIXE COM POUCO SAL COZIDO NO VAPOR POR 10MIN O FILÉ FICA COM UMA TEXTURA INCRÍVEL, E O MOLHO SIMPLES COM LIMÃO, HONDASHI, MOLHO DE OSTRA E DE PEIXE (NAMPLA), GENGIBRE, MOLHO DE SOJA, PIMENTA DEDO DE MOÇA, GENGIBRE TORRADO, SÓ REDUZIR UM POUCO E COLOCAR O CAMARÃO PRA COZINHAR NELE POR 5MIN, E PRONTO, REFEIÇÃO LEVE E SABOROSA.