Lombo suíno marinado com crosta de castanhas...

DEMORADO, MAS VALE A PENA, LOMBO COM OSSO MARINADO NO DIA ANTERIOR COM  VINHO BRANCO ALECRIM E ESPECIARIAS SAL E PIMENTA, DEPOIS ASSADO 2HS AO FORNO COM PAPEL ALUMINIO E MAIS 1H APÓS A RETIRADA DO ALUMINIO, FAZ UMA REDUÇÃO DE MASCAVO E MEL DEIXANDO QUASE AO PONTO DE FIO, PASSA POR TODO O LOMBO E DEPOIS ACRESCENTE AS CASTANHAS TRITURADAS E VOLTE PARA O FORNO MAIS 20MIN, O RESULTADO É DELICIOSO.

Fricassê de frango com abóbora cabotia e óleo de pequi...

FRICASSÊ DE FRANGO FEITO COM  ABÓBORA TEM UM SABOR ESPECIAL PELO GOSTO ADOCIDADO DA CABOTIA, FICA INDESCRÍTIVEL E O ÓLEO DE PEQUI DÁ O TOQUE FINAL E UMA CREMOSIDADE AO PRATO E ERVILHAS SALTEADAS COM ALHO, MINHA AMADA ESPOSA QUEM FEZ ESSA OBRA DE ARTE, TE AMO!!!

Talharim ao molho oriental com camarão e legumes al dente

NÃO É UM YAKISOBA, MAS FICA TÃO GOSTOSO QUANTO. TALHARIM NORMAL MESMO, FRITO COM OLEO DE GERGELIM TORRADO, SAQUÊ E MATEIGA, MESMA COISA PARA OS  LEGUMES E CAMARÕES ACRESCIDO DE HONDASHI QUE SÃO FEITOS A PARTE DEPOIS MISTURADOS COM A MASSA, SÓ NÃO PODE PASSAR DO PONTO DOSLEGUMES TEM QUE ESTAR CROCANTE, FICA UMA DELÍCIA.

Clássica feijoada...

VAI UMA FEIJOADINHA NUM DOMINGO FRIO, TUDO FEITO NO FOGÃO A LENHA COM BANHA DE PORCO,UMA BOA COMIDA CASEIRA.

Omelete francesa cremosa no café da manhã...

SIMPLES E MUITO GOSTOSO, OVOS, SAL, PIMENTA DO REINO, CREME DE LEITE FRESCO, E UMA ROSCA DOCE CASEIRA COM UM BOM CAFÉ PRETO COADO NA HORA EM COADOR DE PANO. QUEM QUISER MODIFICAR PODE COLOCAR PRESUNTO EM CUBOS OU ATÉ FATIAS FINAS DE BACON TOSTADOS.

Linguini com tinta de lula ao molho de tomate e vôngole...

UMA MASSA COM UM SABOR ESPECIAL, MEIO ÁCIDA POR CAUSA DA TINTA DE LULA, E UM MOLHO DE TOMATE ITALIANO PELADO COM VÔNGOLE, GELÉIA DE PIMENTA COM ALHO E UMA BOA DOSE DE CHARDONNAY, ÓTIMA COMBINAÇÃO.

PS.:  o camarão grelhado com limão, pimenta e sal defumado, foi detalhe a parte, muito bom.

Mexilhões gratinados ao molho béchamel e parmesão...

SIMPLESMENTE DELICIOSO, CREMOSO E COM COBERTURA DE PANKA QUE DEIXA O GRATINADO CROCANTE.

Ingredientes para um bom sunomono...

UM BOM SAQUÊ, ESSE VINAGRE É O PRINCIPAL, VINAGRE DE ALCOOL FERMENTADO DO ARROZ, DIFERENTE DO PURO VINAGRE DE ARROZ E AÇÚCAR É CLARO, PEPINO JAPONÊS E GERGELIN BRANCO E PRETO TORRADOS.

PRA QUEM NÃO SE LEMBRA, É ESSE O SUNOMONO PRONTO, SÓ COLOCAR UM MOLHO DE SOJA E DEGUSTAR, QUEM COMEU GOSTOU, ATÉ QUEM NÃO GOSTA DE PEPINO VAI  ADORAR.

Vai um espetinho de gato aí....

DELICIOSO ESPETINHO DE ALCATRA COM GRANITO (É DOSE, MAS ENFIM, COMO DISSE NOSSA AMIGA CRIS AO DEGUSTAR O ESPETO : - GORDO GOSTA DE GORDURA, E UM GRANITO TORRADINHO É BOM DEMAIS.) TEMPERADO COM LEMON HERBS, AZEITE, SAL DEFUMADO E MOLHO DE SOJA, DEU ÁGUA NA BOCA?

Frango assado com creme de milho e batata sauté...

O CREME DE MILHO MAIS GOSTOSO DO MUNDO FEITO PELA MINHA AMADA ESPOSA, UM FRANGO ASSADO COM ERVAS E BATATAS SAUTÉ COM MOSTARDA DIJON ALECRIM, MANTEIGA DE SALVIA E ALHO ASSADOS NO FORNO.

Lombo suíno com mel,mostarda Dijon e shallots...

LOMBO CARAMELIZADO E TEMPERADO COM SAL DEFUMADO E MOLHO DE SOJA O QUE DÁ UM SABOR ESPECIAL. SHALLOT É UMA PEQUENA CEBOLA ROXA ADOCICADA E TEM UM SABOR MUITO SUTIL QUE CONTRASTA COM O SABOR DA MOSTARDA, JÁ O ACOMPANHAMENTO, LEMBRA DA BATATA GRATINADA?

Batata gratinada a moda francesa...

BATATA FATIADA COM ALECRIM, SALSA, ALHO, PIMENTA DEDO DE MOÇA, PARMESÃO E CREME DE LEITE FRESCO E MTA PACIENCIA, PRATICAMENTE 3HS DE FORNO PRA BATATA FICAR CREMOSA, DEU AGUA NA BOCA?

Risoto de vôngole e funghi secchi com camarão ao leite de coco e alho negro...

FICOU BOM DEMAIS, RISOTO FEITO COM VONGOLE E FUNGHI NA MANTEIGA DE SÁLVIA, E O CAMARÃO COM HONDASHI, MANTEIGA E ALHO NEGRO, PARA DAR UM CROCANTE FLOCOS DE BACON, SENSACIONAL.

Carré de cordeiro com purê de batata barôa...

COMO PODEM VER NÃO SOU MUITO BOM PARA MONTAR OS PRATOS NEM TIRAR  FOTOS, MAS ESSE PRATO FOI UM DOS MAIS GOSTOSOS QUE JA FIZ , A COMBINAÇÃO   DO CARRÉ COM ERVAS FINAS E LEMMON PEPPER E O PURÊ DE BATATA BARÔA COM ALHO ASSADO E MANTEIGA, E O PRINCIPAL, O DEGLACÊ E  REDUÇÃO DE CERVEJA PRETA COM TOMILHO, PERFEITO.

Bons pratos bons vinhos...

PARA JANTARES ROMÂNTICOS COM A DIGNÍSSIMA ESPOSA OU NAMORADA UMA ESPUMANTE VAI BEM, RECOMENDO A JP CHENET DEMI SEC, UM  ESPUMANTE DE OTIMA QUALIDADE E UM PREÇO MELHOR AINDA, ENCORPADA E REQUINTADA, EXPERIMENTE.

Pacottini de presunto e queijo com bacon e alho negro...

NOVAMENTE O PACOTTINI COM O ALHO NEGRO UMA ÓTIMA COMBINAÇÃO, ME PEDIRAM ALGUNS PRATOS VEGETARIANOS, BREVE POSTAREI. ESSES PRATOS SÃO FEITOS POR MIM E SÃO SIMPLES, POIS SOU AMADOR, E COZINHO POR QUE GOSTO NÃO SOU CHEF E NEM UM BOM FOTÓGRAFO, MAS DIVIDIREI O POUCO QUE SEI COM OS VOCÊS LEITORES E APRENDEREI TAMBEM, OBRIGADO.

Kani Kama ao molho Tarê...

BOM, O PRATO NÃO ESTA MUITO APRESENTÁVEL, MAS O QUE IMPORTA NESSE PRATO É O SABOR, EU, INSPIRADO DEPOIS DA VISITA AO CLICK SUSHI, TENTEI REPRODUZIR O MOLHO TARÊ, E FICOU BÃO DEMAIS HEIN.

Bons Amigos, bons papos e boa comida...

SEMPRE É DE BOM ALVITRE LEVAR PESSOAS DE BOM GOSTO EM LUGARES DE BOM GOSTO, POR ISSO EU E MINHA ESPOSA CONVIDAMOS UM CASAL AMIGO PRA COMER NO CLICKSUSHI, ELES PELA PRIMEIRA VEZ, E A COMIDA JAPONESA É SEM COMENTÁRIOSUM FESTIVAL DE AROMAS E SABORES, ALÉM DOS SUSHIS, GYOZAS E SUNOMONOS KANI, DEGUSTAMOS ESSES PRATOS ABAIXO, EU RECOMENDO. AMPLEXOS SALUTARES AOS MEUS AMIGOS E LEITORES DO BLOG. 

LULA GRELHADA RECHEADA COM SHIMEJI E MOLHO TARÊ

PODE PARECER INCRÍVEL MAS EXISTE, SUSHI DE SONHO DE VALSA

MAIS INCRÍVEL AINDA, TEMPURÁ DE SORVETE DE CREME

Bombay o paraíso das ervas e especiarias...

RECOMENDO A TODOS, DESDE ALHO NEGRO ATÉ FLOR DE SAL, UM ÓTIMO ATENDIMENTO, SÓ ACESSAR O SITE NO LINK NESTE BLOG E FAZER SUA COMPRA ONLINE, VEM MUITO BEM EMBALADO E COM SEGURANÇA.

Vai um churras ae...

CLÁSSICO CHURRAS SUL-MATOGROSSENSE, PICANHA AO PONTO, VINAGRETE, FAROFA E UMA MANDIOQUINHA DERRETENDO, O PIMENTÃO E A RÚCULA TOTALMENTE ORGÂNICOS  COM UM INCRÍVEL SABOR ADOCICADO E COM UM SABOR DEFUMADO POR CAUSA DA LENHA DE ANGICO VERMELHO NA BRASA DA CHURRASQUEIRA.

A Picanha grelhada perfeita...

NEM PRECISA ACOMPANHAMENTO, TEMPERADO SIMPLESMENTE COM FLOR DE SAL E ERVAS ITALIANAS E LEMON HERBS, INFELIZMENTE TIVE QUE COMER ESSE PRATO HORRIVEL.

Risoto de carne seca com abóbora cabotia...

MUITO CREMOSO, USEI O PRÓPRIO CALDO QUE COZINHEI A CARNE PRA FAZER  O RISOTO, COM PARMESÃO  E CREME DE LEITE FRESCO, O DETALHE É O QUE NO COZIMENTO DA CARNE VAI UM PEDAÇO DE BACON QUE DÁ UM GOSTO DEFUMADO NO RISOTO.

O tradicional Sunomono...

BOM, É SALADA PEPINO JAPONÊS, PICANTE, AZEDO,DOCE E SALGADO COM GERGELIM TORRADO, DELICIOSO.

Moela ao vinho tinto e Arroz com azeite de manjericão...

ATÉ QUEM NÃO GOSTA DE MOELA COMERÁ ESSE PRATO, FICA MUITO INTENSO O SABOR COM O VINHO TINTO REDUZIDO, E O ARROZ COM MANJERICÃO TRAZ A REFRESCÂNCIA DO PRATO, UMA ÓTIMA COMBINAÇÃO, CLARO QUE SEM A AJUDA DA MINHA QUERIDA E AMADA ESPOSA ESSE PRATO NÃO FICARIA PRONTO, DEVO A ELA OS MÉRITOS, TE AMO.

Clássica Salada Caprese...

TOMATE CEREJA, MUSSARELA DE BÚFALA, AZEITE DE CIBOULETTE E GELÉIA DE PIMENTA COM ALHO, E O MANJERICÃO COLHIDO DO PÉ, UMA SALADA REFRESCANTE E LEVE.

Risoto de tomate cereja e Lagosta na manteiga com ervas...

UMA JUNÇÃO DE SABORES SIMPLESMENTE SENSACIONAL, A MISTURA DO ALHO PORÓ CRISPY COM O RISOTO DE TOMATE CEREJA FICA MUITO BOM, CROCANTE E CREMOSO, JA A LAGOSTA NA MANTEIGA E ERVAS COMBINA MUITO COM A REDUÇÃO DE BALSÂMICO E XAROPE DE DAMASCO.